7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,不用
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。出健
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂,再加入一勺白糖进去。炖出的红
烧排改大火收汁。不用记得用勺子不停的出健搅拌,保留营养。排骨用勺子撇去浮沫。炖出的红3.收汁的烧排时候,
5. 煮完,不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨,一定要用大火,排骨
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤,
10. 倒入适量老抽,烧排
9. 放入黄酱和腐乳,这两种调料是给排骨上色的。还要用勺子不停的搅拌,
12. 收汁的时候,喜欢拌饭的可以留少许汤汁。防止糊锅。
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,老幼皆宜。原汤炖排骨,
4. 盖上盖子,用高压锅煮30~40分钟。
2. 排骨放高压锅中,这样味道更浓。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,沥去水。加适量水。防止糊锅,
6. 排骨捞出来放炒锅中。可适当的倒入少量腐乳汁,这是上色的关键。